| 茄汁肉丸焗土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 1363克 | 茄汁肉丸焗土豆泥热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于回力球142分钟消耗的热量...720 | |||||
茄汁肉丸焗土豆泥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好各种食材；
2/20. 土豆洗净，切块后放入锅中，加适量清水和少许盐，大火煮；
3/20. 煮土豆的过程中，将杏鲍菇切小丁，一部分洋葱切末，培根切丁；
4/20. 土豆煮至用筷子能够轻易的插进去就可以了；
5/20. 取出煮好的土豆，沥干水分，趁热剥皮后用勺子碾压成泥，不需要太细腻；
6/20. 锅中先放入培根丁，煸炒出香出油后，加入洋葱末和杏鲍菇丁，不停翻炒。如果油很少的话，可以适当再加一些食用油；
7/20. 将蘑菇和洋葱炒软后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后加入土豆泥；
8/20. 将各种食材混合均匀，土豆泥就做好了，放凉备用。这个土豆泥的量，是用不完的，剩下的直接吃的话也是非常好吃的哦；
9/20. 将番茄切块，去皮不去皮看个人喜欢，剩下的洋葱切丝，蒜切末，一部分奶酪切丝；
10/20. 锅中放入适量食用油，先放入肉丸，中小火煎至两面金黄，取出备用；
11/20. 借着锅中剩下的底油，放入洋葱和蒜末，小火煸香；
12/20. 洋葱变软后，加入番茄块，中火炒至番茄呈现糊状；
13/20. 加入番茄酱，混合香草和现磨黑胡椒；
14/20. 稍微翻炒一下，加入肉丸，炒匀；
15/20. 加入之前切丝的那部分奶酪，至奶酪融化后关火备用；
16/20. 预热烤箱200度。深一些的盘子中放入适量土豆泥；
17/20. 放上炒好的茄汁肉丸酱；
18/20. 将剩下的奶酪切丝切末；
19/20. 均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面；
20/20. 预热结束后，将盘子送入烤箱，中层，上下火，190~200度，烘烤15分钟左右，至奶酪融化，边缘上色即可。出炉后撒少许芝士粉即可食用。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、补充营养、调中等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血脂、养阴凉血等功效；可与福寿鱼、蜂蜜、黄鱼搭配；与桂鱼 、鱼干、石榴相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与排骨、鸡蛋、猪肉搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁肉丸焗土豆泥热量1706 千卡
- 脂肪67.35 克
- 蛋白质94.37 克
- 碳水化合物73.11 克
- 钠2688.9 毫克
- 钙890 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1526 毫克