| 九层塔小鱼嫩蛋煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 102克 | 九层塔小鱼嫩蛋煎热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于安装雨水槽20分钟消耗的热量...360 | |||||
九层塔小鱼嫩蛋煎的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4粒）、九层塔（适量）、吻仔鱼（1/2碗）、太白粉水︰（水4小匙）、太白粉水︰太白粉 (勾芡用)（2小匙）、料酒（1小匙）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、太白粉水︰太白粉(勾芡用)（2小匙）
1/8. 吻仔鱼置滤网上冲净以纸巾吸干，入锅干炒，呛入米酒烧干
2/8. 九层塔切碎切细
3/8. 将九层塔碎&吻仔鱼放入蛋汁内打散混匀，加调味料拌匀 ★ 吻仔鱼通常已带咸味。
4/8. 太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁
5/8. 热锅热油(大火)，倒入蛋汁
6/8. 煎熟一面，水平移入一平边锅盖 ★ 锅盖顶端有柄可握利倒扣，普通盘子亦可
7/8. 热锅，将锅盖上的煎蛋倒扣回锅，煎熟另一面
8/8. 取出，切块装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与青椒、明虾、西红柿搭配；与消炎片、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吻仔鱼具有益气、健脾、开胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 九层塔小鱼嫩蛋煎热量117 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物6.82 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克