| 咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 咕咾肉热量/卡路里2608千卡 | |||
 热量2608千卡，相当于喷射雪橇373分钟消耗的热量...420 | |||||
咕咾肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、番茄沙司（2大勺）、彩椒（100克）、菠萝（50克）、蛋清（少许）、红薯淀粉（适量）、醋（1大勺）、白糖（1小勺）、盐（少许）、料酒（1小勺）
1/8. 五花肉400克，切成小块（条状），加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉（浆挂厚点），拌匀腌制15分钟。
2/8. 油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。
3/8. 彩椒、菠萝切成片备用。
4/8. 两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用。
5/8. 炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香。
6/8. 下调味汁炒匀。
7/8. 再放入炸好的肉块（如果喜欢肉块炸得再脆点的，可以再复炸一次）。
8/8. 炒至彩椒断生，加少量水淀粉勾芡即可出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、利二便等功效；可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、治疗高血压、降血压等功效；可与鲫鱼、黄鱼、福寿鱼搭配；与河蚌、海蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咕咾肉热量2608 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1127.8 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾515 毫克