| 西红柿炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 352克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于开会97分钟消耗的热量...90 | |||||
西红柿炒鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西红柿（3个）、鸡蛋（3枚）、木耳（20克）、姜（15克）、葱（15克）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（2茶匙）、蚝油（1茶匙）、生粉（1茶匙）
1/12. 洗净食材。
2/12. 西红柿划上十字，放入开水锅内氽烫一下，剥去表皮。
3/12. 西红柿切厚片，木耳撕小片，鸡蛋打散，姜切米，葱切葱花。
4/12. 我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋，所以我加入了少许生粉水搅匀。
5/12. 锅烧热，放油，爆香葱姜末。
6/12. 倒入蛋液。
7/12. 摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用。
8/12. 锅内留底油，把木耳放入炒一会，断生后盛出。
9/12. 继续放少许油，姜葱炝锅后，下西红柿翻炒。
10/12. 炒的略出汁水后，加入少量开水。
11/12. 同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入，加入盐，糖，蚝油调味。
12/12. 锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可出锅。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、帮助消化、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、山楂、西兰花搭配；与胡萝卜、冰棍、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与肥牛、小米、苋菜搭配；与鹅、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、防癌、活血等功效；可与春笋、枣（鲜）、芦荟搭配；与海螺、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炒鸡蛋热量146 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物10.07 克
- 钠156 毫克
- 钙81.7 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾381 毫克