鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
冬笋 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 560克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1071千卡 | |||
热量1071千卡,相当于化妆536分钟消耗的热量...120 |
1/11. 准备食材。
2/11. 将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。
3/11. 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。
4/11. 水烧开后,将冬笋放入其中焯几分钟,然后盛出备用。
5/11. 取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
6/11. 锅中加入适量的油,油热后,将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
7/11. 锅中留适量的底油,油热后,加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。
8/11. 将肉丝、冬笋依次放入锅中,煸炒匀均。
9/11. 将木耳放入锅中煸炒匀均。
10/11. 将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。
11/11. 将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、增强免疫力、清热化痰等功效;可与猪腰、圆白菜、猪肉搭配;与羊肉、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效;可与蒜、菜花、大蒜搭配;与菊花、黄豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与大米、鳕鱼、卷心菜搭配;与红枣、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;