| 红烧野猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 红烧野猪肉热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于抛光地板527分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧野猪肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
野猪肉（400克）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、姜醋汁（适量）、料酒（适量）
1/12. 解冻野猪肉
2/12. 清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右
3/12. 锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色
4/12. 捞出用流水冲洗干净
5/12. 洗干净后的肉切成麻将大小的块
6/12. 锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃
7/12. 盛出备用
8/12. 锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化
9/12. 待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒
10/12. 加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开，小火焖1小时以上
11/12. 闷的时间越长，越好吃
12/12. 出锅
食材功效信息
野猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与小白菜、西瓜、茄子搭配；与杏仁、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧野猪肉热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克