| 韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 180千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 951克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于划船198分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式石锅拌饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好原材料，干木耳提前泡发好
2/11. 锅里加入适量水，加入适量盐，烧开，将豆皮、卷心菜分别烫一下，木耳和金针菇分别煮熟
3/11. 葱姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒
4/11. 牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油，抓匀
5/11. 锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末，加入牛肉翻炒至变色
6/11. 加入适量韩式石锅拌饭酱，翻炒均匀
7/11. 将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝，黄瓜、甜椒切成丝，将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱，拌一下
8/11. 石锅均匀刷上一层香油，米饭倒入稍微按压一下
9/11. 将炒好的牛肉倒入，上面均匀码放上其他做好的半成品，放在火上烧到米饭起锅巴
10/11. 锅里加入适量油，打入鸡蛋煎熟，我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的
11/11. 表面放上煎好的鸡蛋，撒上熟芝麻，美味的韩式石锅拌饭做好了
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与洋葱、甘蔗、枸杞搭配；与板栗、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；可与香菇、鲈鱼、圆白菜搭配；与茼蒿、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、抗氧化等功效；可与木耳、樱桃番茄、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式石锅拌饭热量794 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质73.73 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠1305.3 毫克
- 钙305 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾1299 毫克