| 韩国石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大豆芽 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 893克 | 韩国石锅拌饭热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于马路散步406分钟消耗的热量...120 | |||||
韩国石锅拌饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
珍珠米（1000克）、大豆芽（300克）、红萝卜（1根）、泡菜（适量）、肥牛片（300克）、水发云耳（200克）、盐（适量）、麻油（适量）、板长酱油（适量）、白炒芝麻（适量）、生抽（适量）
1/4. 珍珠米洗干净 放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。
2/4. 肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。
3/4. 35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。
4/4. 打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。
食材功效信息
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、安五脏、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、大便秘结、帮助消化等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、化痰息风、补中益气等功效；可与茭白、枸杞、水芹菜搭配；与木耳菜、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国石锅拌饭热量813 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠125.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾947 毫克