| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 大盘鸡热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于电工453分钟消耗的热量...180 | |||||
大盘鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、胡萝卜（250克）、土豆（250克）、青椒（3颗）、郫县豆瓣（20克）、葱姜各（10克）、干辣椒（10克）、酱油（10克）、五香粉（5克）、八角（一颗）、味达美（5克）、水（适量）
1/14. 整鸡斩块。
2/14. 入水中焯水。
3/14. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4/14. 土豆去皮洗净切滚刀块。
5/14. 青椒去籽洗净切段。
6/14. 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
7/14. 下入焯过水的鸡块翻炒。
8/14. 炒至出油。
9/14. 再放入葱姜，八角翻炒均匀。
10/14. 再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
11/14. 最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
12/14. 盖盖中火炖25分钟。
13/14. 再放入青椒翻炒均匀。
14/14. 转大火收汁出锅即可。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、促消化、补肾精等功效；可与冬虫夏草、首乌、油菜搭配；与菊花、芥末酱、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克