| 酸菜牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 酸菜牛杂热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于林业工作4分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜牛杂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸菜（200克）、卤牛杂（400克）、青辣椒（100克）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（0.5茶匙）、白糖（2.5茶匙）、生抽（1茶匙）、蚝油（0.5茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 牛杂事先卤熟，可以适当地卤的软烂点，酸菜洗净，再备些葱姜蒜，青红椒。
2/7. 卤牛杂切大厚片，酸菜切抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段。
3/7. 起锅爆香葱姜蒜。
4/7. 酸菜与卤牛杂入锅翻炒。
5/7. 炒至酸菜没有水汽时，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。
6/7. 烧至酸菜与卤牛杂软熟，加入青红椒。
7/7. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、降低肝脂肪浓度、开胃等功效；可与鸭胸脯肉、光鸭、母麻鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜牛杂热量28 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克