| 酸菜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 612克 | 酸菜肉片热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于骑独轮车143分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（350克）、酸菜（2袋）、红干椒（3只）、花椒（适量）、姜（2片）、香葱（3根）、香菜（10克）、生抽（1汤匙）、料酒（半茶匙）、蚝油（1汤匙）、胡椒粉（半茶匙）、精盐（少许）、食用油（适量）
1/11. 准备 食材。
2/11. 把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。
3/11. 把酸菜泡洗后切好。
4/11. 备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。
5/11. 锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。
6/11. 加入酸菜炒几下。
7/11. 加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。
8/11. 浇开后保持大火，加入肉片，划散。
9/11. 肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。
10/11. 锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。
11/11. 油烧热后淋上即可。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与鸭脯肉、鸭胸脯肉、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肉片热量716 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克