酸辣土豆丝的热量和减肥功效

1/12. 准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2/12. 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3/12. 再将土豆片切成细丝。

4/12. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5/12. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6/12. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7/12. 将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8/12. 放入泡好的土豆丝。

9/12. 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10/12. 放入红椒丝翻炒均匀。

11/12. 最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。