| 红烧鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 红烧鲶鱼热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于改建房屋146分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧鲶鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1000左右克）、米酒（两勺）、生姜（1块）、新鲜大蒜（两根）、老抽（一大勺）、生抽（一大勺）、盐（2克）
1/6. 鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。
2/6. 坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。
3/6. 加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。
4/6. 将大蒜子和新鲜大蒜加入。
5/6. 翻炒均匀后，加点老抽上色。
6/6. 待水分收干，即可出锅。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有补中气、利小便、利尿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、牛肝、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 红烧鲶鱼热量803 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物19 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克