| 砂锅牛小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛小排 | 克 | 760千卡 | 125千卡 | 28.84克 | 14.95克 |
| 总量 | 608克 | 砂锅牛小排热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于潜泳51分钟消耗的热量...900 | |||||
砂锅牛小排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛小排（6/7个）、葱（1棵）、姜（2克）、花椒（1克）、大料（0.2克）、陈皮（1克）、草果（0.5个）、丁香（2个）
1/15. 把牛小排泡凉水半个小时，倒掉血水。
2/15. 再接凉水放葱姜大火灼水备用。
3/15. 准备好调料。
4/15. 把肉厚的地方用刀切几刀，烧时好入味哦！
5/15. 切完这样！
6/15. 锅内烧油放三勺白糖。
7/15. 一直搅拌至油中翻出黄色泡沫，
8/15. 快速放入主料，翻炒
9/15. 炒至金黄色每块均匀后，放入所有辅料翻炒。
10/15. 小火炒至香味散发
11/15. 全部倒入砂锅
12/15. 倒入凉水至莫过肉块，
13/15. 加盖大火烧开，
14/15. 再转小火炖一个小时
15/15. 好了，出锅了！
食材功效信息
牛小排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与姜、芋头、芥蓝搭配；与橘子、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅牛小排热量760 千卡
- 脂肪14.95 克
- 蛋白质28.84 克
- 碳水化合物0 克
- 钠75 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾264 毫克