| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 葱烧海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于马路散步79分钟消耗的热量...120 | |||||
葱烧海参的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（2只（已水发））、大葱（1根）、姜片（适量）、酱油（20克）、黄酒（20克）、胡椒粉（少许）、色拉油（100克）
1/10. 材料备齐。
2/10. 发泡好的海参去沙嘴，洗净，焯水备用。留少量葱段和姜片备用。其他的葱切小段。
3/10. 将切好的葱段和姜片一起放入油锅中。
4/10. 以小火熬制30分钟左右。
5/10. 滤出葱油备用。
6/10. 锅烧热，加入少许葱油烧热。
7/10. 加入10克左右的白糖，炒成糖色后烹入酱油和黄酒。
8/10. 此时倒入海参，加少量水以大火烧开后放入剩余的姜片和葱段。
9/10. 等酱汁浓稠后，再以胡椒粉和糖调味。
10/10. 上盘前淋上葱油即可。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、滋阴补肾、抑制血栓的形成等功效；可与芦笋、竹笋、羊肉搭配；与山楂干、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克