重乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
奥利奥饼干 | 克 | 2144千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
总量 | 1710克 | 重乳酪芝士蛋糕热量/卡路里5129千卡 | |||
热量5129千卡,相当于露营2052分钟消耗的热量...150 |
1/18. 奥利奥饼干压碎,里面的夹馅不需要去除。尽量压的碎一些。
2/18. 黄油放入微波炉里加热,成为液态。
3/18. 将黄油倒入饼干中,搅拌均匀。
4/18. 将搅拌好的饼干放入模具中,压实。一定要压的紧一些。然后将模具放入冰箱的冷藏中储存。
5/18. 奶油奶酪软化,加入细砂糖,放入盆中。打蛋器高速搅拌。如果温度较低,建议放入热水中操作。
6/18. 搅拌好的奶油奶酪。
7/18. 加入鸡蛋,鸡蛋要一个一个的加入,加入一个鸡蛋搅拌均匀后,再加入另一个 。
8/18. 新鲜的柠檬取汁,加入到奶酪糊中。搅拌均匀。
9/18. 加入玉米淀粉,打蛋器搅拌均匀。
10/18. 加入朗姆酒和牛奶。
11/18. 搅拌均匀,奶酪糊就做好了。
12/18. 因为我用的是活底的模具(8寸的),用锡纸包好模具的底,然后将奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。
13/18. 烤箱预热,将模具放在烤盘里,在烤盘里注入热水。160度,放在烤箱的下层,烤1个小时。
14/18. 烤好的蛋糕。放入冰箱的冷藏至少4个小时。
15/18. 脱模。脱模的时候可以用热毛巾捂一下。
16/18. 切块食用。
17/18. 厚重的芝士口感,柠檬的清香完美结合。太美味了。
18/18. 芝士蛋糕配一杯黑咖啡,绝配!
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、抗氧化、润肺生津等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗菌消炎、延缓衰老等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与牛蛙、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、美容等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与香椿、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;