| 烧茄子肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 烧茄子肉段热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于操作364分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子肉段的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、茄子（1个）、胡萝卜（1个）、辣椒（1个）、葱花（1个）、大蒜（1个）、酱油（3勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、醋（1勺）、黄酒（1匙）、盐（3匙）、鸡精（1匙）、十三香（1匙）、淀粉（1勺）
1/12. 茄子切块，肉我选的梅肉比较嫩。
2/12. 所有辅料切片，调料兑一起放碗里。
3/12. 肉切好加盐，酱油，黄酒，鸡精，十三香，油，喂上！
4/12. 茄子用面挂糊。
5/12. 肉用淀粉挂糊。
6/12. 炸茄子，变黄捞出。
7/12. 炸肉段，金黄捞出！
8/12. 炸好的肉段。
9/12. 炸好的茄子。
10/12. 锅中置油，把调料倒进去，加淀粉，再倒半碗水。
11/12. 把炸好的茄子肉段放进去，大火翻炒。
12/12. 出锅喽，被老公吃光光啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与黑木耳、鸡蛋、南瓜搭配；与乌梅、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与黄豆、菠菜、猪肉搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、抗癌等功效；可与草鱼、比目鱼、绿豆芽搭配；与水萝卜、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子肉段热量1091 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克