| 笋丁牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 笋丁牛肉热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于上网17分钟消耗的热量...90 | |||||
笋丁牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排肉（1块）、茭白笋（3根）、葱（1根）、姜（4片）、牛肉腌料︰酱油（2大匙）、牛肉腌料︰料酒（1小匙）、牛肉腌料︰太白粉（少许）、牛肉腌料︰麻油（1大匙）、盐、白胡椒（适量）
1/6. 本篇使用的牛腿排，解冻2小时(冷冻改冷藏)★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
2/6. 牛肉切成四方丁，加入酱油&米酒抓腌5分钟，放入白粉拌匀，下锅前淋上麻油
3/6. 茭白笋切四方丁
4/6. 起油锅煎香葱姜，至焦香后捡去不用
5/6. 热锅放入牛肉粒，翻炒至半熟
6/6. 下茭笋丁加热水焖一下，加盐、胡椒调味即成。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效；可与牛肋条肉、里脊牛肉、背部牛肉搭配；与冬枣、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋丁牛肉热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克