| 香菇鸡肉珍珠丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 长糯米 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 531克 | 香菇鸡肉珍珠丸热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于买东西365分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇鸡肉珍珠丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1个）、长糯米（100克）、鸡汁（1茶匙）、鸡蛋（1个）、香菇（8个）、蚝油（1汤匙）、生料（2汤匙）、料酒（1茶匙）、食用油（1茶匙）、盐（2茶匙）、姜（1块）
1/7. 材料：香菇和糯米都要提前半小时泡发
2/7. 鸡全腿去骨，与泡发洗净的香菇一起剁碎
3/7. 生姜捣碎，因为是给小孩吃，最后只取姜汁
4/7. 香菇鸡肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向搅匀
5/7. 取小团左右手相抛团成小丸子，放在沥去水份的糯米上滚一圈，相同方法做完所有小丸子
6/7. 摆好盘，蒸锅大火蒸20分钟
7/7. 成品
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有止汗、补虚、补血等功效；可与枣（鲜）、枣、兔肉搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与羊排、小米面、韭菜搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡肉珍珠丸热量1096 千卡
- 脂肪21.94 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物84.52 克
- 钠10207.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾517 毫克