| 香葱肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 92克 | 香葱肉松面包卷热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于攀登雪山15分钟消耗的热量...990 | |||||
香葱肉松面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除盐和黄油以外的材料，放入搅拌缸
2/16. 搅拌约15分钟，至面团上劲
3/16. 加入黄油和盐以后
4/16. 继续搅拌，至面团和黄油充分融合，至扩展阶段
5/16. 揉好的面团，盖上湿纱布或保鲜膜，室温下进行基础发酵约60分钟，
6/16. 面团长至约2.5倍大，手指沾上面粉去戳一个洞，洞不会回缩，即表时发酵到位
7/16. 把发酵母好的面团擀开排气，然后搓成圆团松驰15分钟。松驰后的面团，擀成方形，约29CM
8/16. 然后把面皮抬进金色方形烤盘中
9/16. 并用打孔器均匀的扎孔，一定要扎透哦，否则发酵时会鼓起来，很难看，不好卷了
10/16. 扎好孔的面团，放入烤箱进行二次发酵，烤箱开启发酵解冻功能，并放一杯开水，第二次发酵时间约30分钟，二次发酵结束的面团，表面刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎
11/16. 烘烤：中层，上火180，下火170，约13分钟，烤至表面金黄即可
12/16. 出炉的面包，在表面盖上一油纸或油布，让其回软，卷的时候才不会开裂哦！面包翻面，刷上少许沙拉，撒上适量肉松，
13/16. 卷成卷，裹上油纸放约20分钟，让其定型。
14/16. 此时切不可把面包放进冰箱哦，越放越干了！
15/16. 把面包卷用齿刀，切掉二头不整齐的，然后切成想要的大小，在面包卷二头抹上沙拉足足的肉松
16/16. 开始啃吧，相当过瘾哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆、紫菜、小米搭配；与甲鱼 、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；
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营养信息
- 香葱肉松面包卷热量244 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克