| 鸭蛋咸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 697克 | 鸭蛋咸菜饼热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于打拳击153分钟消耗的热量...720 | |||||
鸭蛋咸菜饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（适量）、咸菜丝（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）
1/11. 原料：鸭蛋、咸菜丝（菜场买的咸菜丝很咸，需提前清洗、浸泡）、面粉、淀粉
2/11. 把鸭蛋打入容器中，记入白醋、盐（蛋类加入白醋可以更容易打发，也可以有效的去除蛋的腥味）
3/11. 鸭蛋打散，至蛋清、蛋黄均匀混合
4/11. 把咸菜丝放入鸭蛋液中，搅拌，使咸菜丝都挂上鸭蛋液
5/11. 倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒
6/11. 使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上
7/11. 把挂号面的咸菜丝一点点的加水，到很浓稠的糊糊为止
8/11. 平底锅加油，烧微热倒入咸菜糊，摊平，小火
9/11. 底面焦黄后翻另一面
10/11. 两面都煎焦黄，咸菜饼就熟了，但是还是不能马上就拿出来，要把饼在锅里用东西给分成小块的，接着再煎，这样饼边也会脆脆的
11/11. 香喷喷的鸭蛋咸菜饼来了
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、促进食欲、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 鸭蛋咸菜饼热量1833 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物154.9 克
- 钠118 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克