| 鸡汁葛仙米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 葛仙米 | 克 | 6千卡 | 6千卡 | 1.5克 | 0克 |
| 金针菜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 916克 | 鸡汁葛仙米热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于板球391分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡汁葛仙米的做法共4个步骤
食材主料/辅料
母鸡（一只）、葛仙米（100克）、瘦肉丝（50克）、金针菜（30克）、绿豆芽（30克）、榨菜丝（30克）、鲜蘑丝（30克）、水粉丝（50克）、食用油（适量）、姜汁（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜块（适量）、枸杞（适量）
1/4. 母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2/4. 去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3/4. 大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4/4. 炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、添髓等功效；可与豇豆、茶树菇、首乌搭配；与芥末酱、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
葛仙米的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有抗衰老、清火、明目等功效；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有安神、利咽宽胸、解毒消肿等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、消肿等功效；可与鸭肝、鸡肉、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁葛仙米热量1953 千卡
- 脂肪17.74 克
- 蛋白质24.27 克
- 碳水化合物13.67 克
- 钠104.9 毫克
- 钙149 毫克
- 铁24.06 毫克
- 钾825 毫克