| 蟹黄豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 500克 | 蟹黄豆腐羹热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于足球60分钟消耗的热量...420 | |||||
蟹黄豆腐羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
生咸蛋黄（6个）、嫩豆腐（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（少许）、料酒（一汤匙）、枸杞（少许）、水淀粉（2汤匙）
1/12. 准备材料；
2/12. 咸蛋黄取6个放入小碗里，放入一汤匙料酒，放入蒸锅里，开锅后蒸十分钟，碗上最好盖保鲜膜；
3/12. 豆腐冲洗干净，切成需要的大小；
4/12. 蒸熟的咸蛋黄用汤匙压碎；
5/12. 炒锅里放适量的油，放入蛋黄翻炒；
6/12. 炒至蛋黄膨胀。膨胀出很多沫沫；
7/12. 放入豆腐块；
8/12. 轻轻翻动豆腐，使之与蛋黄全部混合均匀，放入少许的盐；
9/12. 再放入适量的清水，力量以没过豆腐为准；
10/12. 大火烧开，转中火烧五分钟左右，倒入水淀粉；
11/12. 用锅铲轻轻推动豆腐，再次烧开后用盐调味；
12/12. 起锅后撒适量的葱末，少许的枸杞装饰一下即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、预防高血压等功效；可与羊排、金枪鱼、文蛤搭配；与木耳菜、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄豆腐羹热量420 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克