| 家常版毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 677克 | 家常版毛血旺热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于改建房屋31分钟消耗的热量...330 | |||||
家常版毛血旺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸭血（适量）、鸡汤（适量）、海带丝（适量）、黄豆芽（适量）、土豆粉（适量）、焖子（适量）、香肠（适量）、脆皮肠（适量）、豆腐皮（适量）、火锅底料（50左右克）、豆瓣酱（一汤勺）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、虾油（适量）
1/16. 黄豆芽焯水断生
2/16. 海带丝焯水断生
3/16. 把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用
4/16. 鸭血切半厘米薄块，焯水断生
5/16. 豆腐皮切丝，香肠切片
6/16. 脆皮肠切花刀，焖子切片
7/16. 锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香
8/16. 倒入鸡汤，煮开
9/16. 倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮
10/16. 倒入香肠、豆腐皮同煮
11/16. 下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中
12/16. 干辣椒切段去籽
13/16. 取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热
14/16. 倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿
15/16. 将烧好的辣椒花椒油倒入碗中
16/16. 最后撒上些葱花即可
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、病后调养等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 家常版毛血旺热量169 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠333.2 毫克
- 钙8 毫克
- 铁39.8 毫克
- 钾265 毫克