| 紫背天葵滑炒肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫背天葵 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.9克 | 0克 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 496克 | 紫背天葵滑炒肝尖热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于骑马103分钟消耗的热量...240 | |||||
紫背天葵滑炒肝尖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫背天葵（一把）、猪肝（300克）、盐（适量）、料酒（10克）、生抽（适量）、大蒜（两瓣）、淀粉（两小勺）、姜丝（适量）
1/14. 紫背天葵一包，准备好
2/14. 猪肝一块，准备好
3/14. 猪肝切成薄片，入清水中清洗两遍，捞出，放入少许盐、淀粉、料酒
4/14. 腌制10分钟
5/14. 取适量紫北天葵，清洗干净，沥干水
6/14. 切成寸段
7/14. 热锅凉油，入姜丝煸炒出香味
8/14. 滑入肝尖，将粘连在一起的肝尖轻轻灵划开
9/14. 倒入生抽，少许生抽，调色调味，然后盛出
10/14. 锅中留底油，下入紫背天葵，撒少量盐，翻炒一分钟
11/14. 将猪肝倒回锅中
12/14. 撒入蒜末，翻炒均匀
13/14. 出锅，装盘
14/14. 看着很诱人，吃着也好吃哪！
食材功效信息
紫背天葵的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止血、润肺止咳、止血补血等功效；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补肝等功效；可与油菜、洋葱、苋菜搭配；与沙丁鱼、黄豆芽、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫背天葵滑炒肝尖热量411 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克