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墨鱼烩肉丸

墨鱼烩肉丸的热量和减肥功效

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墨鱼烩肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
胡萝卜7千卡37千卡1克0.2克
白萝卜8千卡14千卡1.1克0.1克
香菜2千卡24千卡1.8克0.09克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪油266千卡886千卡0克100克
鸡油189千卡629千卡3.73克67.95克
12千卡31千卡1.7克0.2克
泡姜17千卡41千卡1.3克0.6克
鲜姜64千卡41千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
海鲜酱207千卡492千卡3克41.1克
总量613墨鱼烩肉丸热量/卡路里969千卡
观鸟 热量969千卡,相当于观鸟388分钟消耗的热量...150

墨鱼烩肉丸的做法共22个步骤

食材主料/辅料

精牛肉(200克)、胡萝卜(20克)、白萝卜(60克)、香菜(10克)、鸡蛋(一个)、猪油(30克)、鸡油(30克)、葱(适量)、青辣椒(适量)、泡姜(适量)、鲜姜(适量)、大蒜(适量)、大葱(适量)、海鲜酱(适量)、番茄酱(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、姜(适量)
墨鱼烩肉丸的做法图解1

1/22. 材料图。

墨鱼烩肉丸的做法图解2

2/22. 鸡油猪油,我直接放在小锅里了方便化开,一会拌馅也在这里了。

墨鱼烩肉丸的做法图解3

3/22. 老姜和葱拍碎加水取葱姜水备用。

墨鱼烩肉丸的做法图解4

4/22. 萝卜刨丝加盐抓腌。

墨鱼烩肉丸的做法图解5

5/22. 牛肉去盘膜切片。

墨鱼烩肉丸的做法图解6

6/22. 放入料理机中。

墨鱼烩肉丸的做法图解7

7/22. 打成肉泥。

墨鱼烩肉丸的做法图解8

8/22. 萝卜挤水加香菜切碎。

墨鱼烩肉丸的做法图解9

9/22. 鸡油化开,放入肉泥,充分搅打均匀。

墨鱼烩肉丸的做法图解10

10/22. 加盐胡椒粉料酒和生抽加上一个鸡蛋,拌均匀。(一个鸡蛋有些多了,可以只用一个蛋清。)

墨鱼烩肉丸的做法图解11

11/22. 分次加入葱姜水,充分拌均匀。

墨鱼烩肉丸的做法图解12

12/22. 加上萝卜碎拌均匀。

墨鱼烩肉丸的做法图解13

13/22. 坐锅烧水,水至微开时用微火,开始挤丸子。

墨鱼烩肉丸的做法图解14

14/22. 将丸子小火煮透。一直养在水里,捞出来看看,丸子很弹呢。

墨鱼烩肉丸的做法图解15

15/22. 烩丸子的材料。

墨鱼烩肉丸的做法图解16

16/22. 蒜挤成泥,其它切碎,墨鱼须也切碎。

墨鱼烩肉丸的做法图解17

17/22. 煮好的丸子。

墨鱼烩肉丸的做法图解18

18/22. 取一勺海鲜酱一勺蕃茄酱,加上煮丸子的水,拌开。

墨鱼烩肉丸的做法图解19

19/22. 起锅倒油,炒香小料。

墨鱼烩肉丸的做法图解20

20/22. 加上海鲜酱和蕃茄酱,拌均匀,加一点盐和生抽调味,

墨鱼烩肉丸的做法图解21

21/22. 煮开。因为两种酱比较浓,可以不再淋芡汁了。

墨鱼烩肉丸的做法图解22

22/22. 将丸子捞出淋水,下入汤汁中,烩至入味儿。出锅点缀香菜青红椒碎。

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、消食等功效;可与香菇、鲈鱼、黄豆搭配;与茼蒿、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效;可与羊骨、北豆腐、豆腐干搭配;与熟地、枇杷、柿子相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、发汗透疹、缓解胃痛等功效;可与虾、羊排、黄豆搭配;与火腿、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效;可与小米、苋菜、北极虾搭配;与柿子、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;

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营养信息

  • 墨鱼烩肉丸热量969 千卡
  • 脂肪220.85 克
  • 蛋白质33.69 克
  • 碳水化合物109.56 克
  • 655.7 毫克
  • 264 毫克
  • 10.93 毫克
  • 1561 毫克

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