糖醋鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲅鱼 | 克 | 787千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
总量 | 650克 | 糖醋鱼丸热量/卡路里787千卡 | |||
热量787千卡,相当于网球98分钟消耗的热量...480 |
1/12. 鲅鱼中段一块清洗控水
2/12. 剔除大鱼骨摘去细刺
3/12. 取下鱼肉
4/12. 剁成泥
5/12. 加胡椒粉、料酒、味极鲜美酱油拌匀
6/12. 团成丸子
7/12. 放蒸锅里蒸10分钟
8/12. 调一碗糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用
9/12. 蒸好的鱼丸下油锅煎制
10/12. 煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻
11/12. 倒入糖醋汁
12/12. 翻炒均匀,出锅前撒少许香菜
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、抗衰老、提神等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;