| 金丝泡芙塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 金丝泡芙塔热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于民族舞294分钟消耗的热量...270 | |||||
金丝泡芙塔的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 锅中放入水、盐和黄油， 开火加热, 不停的搅拌， 直至黄油完全融化；
2/19. 倒入面粉，不停的搅拌， 关火；
3/19. 直至面粉呈块状变粘稠为止；
4/19. 分次加入鸡蛋，每次加入时用木铲用力搅匀，直到鸡蛋完全渗透进去；
5/19. 拿起木铲， 要做到面糊不流淌， 可黏在木铲上的状态为宜；
6/19. 将混合好的面团放入装有圆型裱花袋中；
7/19. 在烤盘上按适当大小挤出面糊, 在叉子上蘸上水， 将形状修饰好；
8/19. 放入预热好190度烤箱中， 中下层25分钟；
9/19. 将烤好的泡芙放在网架上放凉；
10/19. 白巧克力隔水融化；
11/19. 将融化的白巧克力放入准备好的模具中（我的是小羊模具）；
12/19. 动物性奶油用电动搅拌器打发；
13/19. 泡芙完全凉透后再利用裱花袋从下面挤进去；
14/19. 糖和水放入锅中小火煮， 不停的搅拌；
15/19. 将糖稀先用来粘泡芙塔；
16/19. 继续熬糖， 直至糖变为深棕色；
17/19. 用筷子搅起糖稀， 围着泡芙塔不停的转动；
18/19. 最后粘上巧克力装饰和彩色的巧克力豆；
19/19. 好吃又好看的泡芙塔就完成了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与玉米、牡蛎 、圆生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 金丝泡芙塔热量1325 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克