| 豆豉五香味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 633克 | 豆豉五香味香肠热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于洗车420分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉五香味香肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（10斤）、豆豉（300）、盐（50）、十三香粉（40）、小茴香粉（10）、辣椒粉（150）、蚝油（70）、胡椒粉（30）、花椒粉（30）、曲酒（100）、鲜姜末（80）、老抽（10）、味精（10）
1/5. 先将小茴香用粉碎机打成粉末状没有的话可以不添加小茴香味道也很好
2/5. 又想买的可以到淘宝上搜一下多功能粉碎机用的很方便的
3/5. 我用了2种辣椒打成粉，甜柿椒他比较想，灯笼椒他的味道辣些两种辣椒混合在一起味道更好吃。
4/5. 肉切成手指肚大小的小块把上述所有调料都混合在一起腌制2个小时，然后用泡好的肠衣套在灌肠器上然后把腌制好的肉慢慢灌入肠衣里一根肠灌好，灌的紧实一点，两端封口后，再用棉线分成一段一段的香肠，灌完一根要用牙签扎几个孔尤其是灌得里面有空气的地方.
5/5. 把灌好的香肠放到通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。一般灌肠都是冬天最好要不亚硝酸盐会很高.
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉五香味香肠热量1259 千卡
- 脂肪11.47 克
- 蛋白质50.76 克
- 碳水化合物39 克
- 钠363.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾1097 毫克