| 鲊广椒蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 鲊广椒蒸排骨热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于堆木头272分钟消耗的热量...300 | |||||
鲊广椒蒸排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲊广椒（250克）、蒸肉米粉（30克）、排骨（500克）、干荷叶（1张）、野山椒辣椒酱（10克）、黄灯笼椒酱（10克）、老干妈水豆豉（10克）、胡椒粉（适量）、美极鲜酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（少许）
1/10. 材料备齐。排骨焯水备用。
2/10. 锅中入油烧热。
3/10. 放入鲊广椒翻炒。
4/10. 一点点加水。继续翻炒。
5/10. 再适当加油。一点点加水，一点点加油。反复翻炒。
6/10. 再加入米粉，加入少量水继续翻炒。
7/10. 炒至鲊广椒酥软绵密，色泽金黄。
8/10. 将超好的鲊广椒与辅料和调料拌匀。将排骨裹在其中。
9/10. 在蒸笼下垫一层锡纸。
10/10. 将荷叶包住鲊辣椒和排骨。放入锡纸中包住。入锅蒸1~2个小时，不用担心蒸久，时间越久口感越酥烂。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与红薯、大蒜、丝瓜搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 鲊广椒蒸排骨热量1361 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠164.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克