| 法式红果酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 玉米粉 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 648克 | 法式红果酥饼热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于滑冰38分钟消耗的热量...420 | |||||
法式红果酥饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草莓（适量）、蓝莓（适量）、玉米粉（3克）、低筋面粉（100克）、黄油（50克）、糖粉（50克）、白砂糖（20克）、泡打粉（1克）、盐（1克）、蛋黄（2个）、牛奶（85克）
1/16. 把黄油切小块，放进100g面粉里，
2/16. 用刮板边切边混合，
3/16. 用手搓成粗砂状 ，
4/16. 把一个蛋黄、糖粉、盐和泡打粉混合均匀，
5/16. 加入之前的面粉中混合成团，（每个鸡蛋的大小不同，所以蛋液慢慢放，直至和成团，如果不够就再加一些分量，）
6/16. 用手继续搓揉，直至成为不怎么沾手的面团，用保鲜膜包起来，放去冰箱冷藏3小时，
7/16. 这个时候我们可以来制作蛋糕奶油馅，把牛奶加入一半白砂糖，加热至沸腾，然后倒出，放在一旁备用，
8/16. 把鸡蛋加入另一半白砂糖打发至颜色变浅，
9/16. 放入低粉、玉米粉，
10/16. 搅拌均匀，倒入牛奶，
11/16. 继续搅拌均匀，过筛，
12/16. 小火加热，熬煮至变得浓稠，盛起放在一旁待用，待冷却后和打发好的奶油混合即可，
13/16. 把面团从冰箱拿出，擀成0.2cm厚的薄片，
14/16. 利用家里的一切工具，切出大小不一的圆形和圆环，
15/16. 放入烤箱，170度，10-15min即可，
16/16. 放上蛋糕奶油馅和草莓、蓝莓，薄荷点缀即可，
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、治便秘、大便秘结等功效；可与豆腐、橙子、酸奶搭配；与红薯、樱桃、猪排相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 法式红果酥饼热量264 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质5.27 克
- 碳水化合物99.02 克
- 钠7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.69 毫克
- 钾230 毫克