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黑白芝麻豆腐

黑白芝麻豆腐的热量和减肥功效

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黑白芝麻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白芝麻242千卡606千卡22.2克55.6克
黑芝麻207千卡517千卡19.1克46.1克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
琼脂25千卡311千卡1.1克0.2克
蜂蜜241千卡321千卡0.4克1.9克
总量213黑白芝麻豆腐热量/卡路里911千卡
哑铃 热量911千卡,相当于哑铃304分钟消耗的热量...180

黑白芝麻豆腐的做法共8个步骤

食材主料/辅料

白芝麻(40克)、黑芝麻(40克)、白糖(50克)、琼脂(8克)、蜂蜜(适量)、水(640毫升)
黑白芝麻豆腐的做法图解1

1/8. 准备好材料,把糖分两份(一份25克),琼脂粉两份(一份4克),水分两份(一份320ml)

黑白芝麻豆腐的做法图解2

2/8. 琼脂分别加入80ml水泡发

黑白芝麻豆腐的做法图解3

3/8. 黑白芝麻洗净后分别炒熟

黑白芝麻豆腐的做法图解4

4/8. 把炒熟的芝麻加剩余的水240ml和糖一起入料理机打磨至非常细腻,我用的是维仕美破壁料理及

黑白芝麻豆腐的做法图解5

5/8. 把打磨好的芝麻浆加入泡发的琼脂,小火煮至琼脂溶化,期间要搅拌,以免糊锅

黑白芝麻豆腐的做法图解6

6/8. 或者是更简单点,把泡发的琼脂用微波炉丁至融化,或者用锅小火煮至融化(蒸也行),倒进打磨好的芝麻浆里再启动料理机打匀,前提是用的水是熟的

黑白芝麻豆腐的做法图解7

7/8. 最后倒进容器里,等它自然凝固,现在是冬天,没多久就凝固了,如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固

黑白芝麻豆腐的做法图解8

8/8. 凝固后的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花,就可以开吃了

食材功效信息

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、延年益寿、祛风润肠等功效;可与杏仁、香蕉、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有促进骨骼发育、抗衰老、提高生育能力等功效;可与黑豆、杏仁、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有清肺化痰、滋阴降火、止血等功效;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与雪花梨、桑葚、南瓜子搭配;与莴笋、鹅蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黑白芝麻豆腐热量911 千卡
  • 脂肪103.8 克
  • 蛋白质42.9 克
  • 碳水化合物276.7 克
  • 37.3 毫克
  • 952 毫克
  • 36.1 毫克
  • 698 毫克

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