| 咸肉墨鱼干焖慈姑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 总量 | 676克 | 咸肉墨鱼干焖慈姑热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于打篮球153分钟消耗的热量...480 | |||||
咸肉墨鱼干焖慈姑的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸肉（适量）、墨鱼干（适量）、慈姑（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、青蒜（适量）、蒜头（适量）、姜片（适量）
1/10. 原料如图，咸肉用的是五花肉，用盐腌制5天左右而成，可以直接用五花肉代替
2/10. 慈姑刮去表皮后切滚刀块，锅烧适量油，把慈姑煎至表面微黄
3/10. 咸肉，墨鱼干切小块，蒜切碎，青蒜切段
4/10. 锅烧底油，倒入蒜头和姜片，煸香
5/10. 再倒入五花肉煎至出油，倒墨鱼干翻炒
6/10. 烹适量料酒
7/10. 加适量的蚝油生抽，翻炒均匀
8/10. 倒适量热水，没过咸肉
9/10. 水烧开后倒入慈姑，盖盖小火煮至收汁，约十分钟
10/10. 最后下青蒜炒匀即可出锅
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与芸豆、藕、卷心菜搭配；与黄豆、龟、刀豆相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有补肾理气、止血、催乳等功效；可与木瓜、银耳、紫菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可敛肺、解毒、实肠等功效；可与姜搭配；
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营养信息
- 咸肉墨鱼干焖慈姑热量1222 千卡
- 脂肪38.19 克
- 蛋白质87.13 克
- 碳水化合物22.33 克
- 钠1961.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁29.07 毫克
- 钾2570 毫克