| 荷包蛋烧大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 506克 | 荷包蛋烧大白菜热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于划艇87分钟消耗的热量...210 | |||||
荷包蛋烧大白菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大白菜（6支）、鸡蛋（4个）、淘大黄豆酱油（3勺）、白糖（1.5汤匙）、盐（1/2汤匙）
1/13. 主料图。
2/13. 大白菜掰开6瓣，洗净先对半切开，再切成段。
3/13. 热锅冷油，在煎荷包蛋之前先在少量油中放一点盐，这样防止热油飞溅。
4/13. 将鸡蛋轻轻放入其中，尽量保持它的完整性。
5/13. 两面都要煎透，我喜欢吃稍熟一点的，这样才更香。
6/13. 4个荷包蛋煎好备用。
7/13. 另起油锅将大白菜放入煸炒。
8/13. 煸炒至酥软。
9/13. 加入煎好的荷包蛋
10/13. 加3勺黄豆酱油，再加半碗清水，因大白菜本身会出水，可以少放水。
11/13. 大火烧开，加糖，盐，尝一下咸淡，可根据个人的口味调制。
12/13. 盖上锅盖转中小火焖煮5分钟左右，再开大火稍微收干水份，不要全部收干，保留一点。
13/13. 出锅装盘，鲜香无比！（已经够鲜啦，不用再加鸡精了）。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、除烦解渴等功效；可与豆腐皮、牛肚、鲤鱼搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、圆生菜搭配；与豆浆、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷包蛋烧大白菜热量304 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白质15.83 克
- 碳水化合物11.23 克
- 钠236 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾508 毫克