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烤火鸡腿卷

烤火鸡腿卷的热量和减肥功效

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烤火鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
火鸡腿168千卡91千卡20克1.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
西芹31千卡17千卡1.61克0.22克
总量470烤火鸡腿卷热量/卡路里238千卡
乒乓球 热量238千卡,相当于乒乓球60分钟消耗的热量...240

烤火鸡腿卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

火鸡腿(1个)、胡萝卜(适量)、西芹(适量)、洋葱(适量)、鼠尾草(适量)、百里香(适量)、盐焗鸡粉(适量)、盐(适量)、黄油(适量)、老抽(适量)、黑胡椒粒(适量)
烤火鸡腿卷的做法图解1

1/7. 将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜;

烤火鸡腿卷的做法图解2

2/7. 锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄;

烤火鸡腿卷的做法图解3

3/7. 将甜蒜横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香;

烤火鸡腿卷的做法图解4

4/7. 加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻;

烤火鸡腿卷的做法图解5

5/7. 将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄;

烤火鸡腿卷的做法图解6

6/7. 将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可。

烤火鸡腿卷的做法图解7

7/7. 成品如图。

食材功效信息

火鸡腿的热量91千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有消除寒气、治疗胃寒、止泄等功效;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、促消化等功效;可与菠菜、香菇、西兰花搭配;与红枣、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;

西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、利尿消肿、祛湿等功效;可与北极虾 、海虾、莲藕搭配;与兔肉、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烤火鸡腿卷热量238 千卡
  • 脂肪1.62 克
  • 蛋白质22.61 克
  • 碳水化合物11.96 克
  • 422.4 毫克
  • 29 毫克
  • 5.61 毫克
  • 847 毫克

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