| 脆皮炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 脆皮炸豆腐热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于听音乐654分钟消耗的热量...60 | |||||
脆皮炸豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、低筋粉（90左右克）、鸡蛋（2个）、苹果酸（或白酸）（适量）、蘸料：盐（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、生抽（少许）
1/10. 将豆腐切成小块
2/10. 准备好面粉
3/10. 将鸡蛋打入碗里
4/10. 用筷子打散
5/10. 放个豆腐在蛋液里打下滚
6/10. 再裹层面粉
7/10. 下油锅里，中小火炸至表面金黄即可
8/10. 捞出来控油，码入盘里
9/10. 将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好
10/10. 淋在豆腐上或蘸着吃
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补中益气、解热毒等功效；可与海虾、虾皮、鲫鱼 搭配；与竹笋、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与辣椒、肥牛、羊排搭配；与红薯、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮炸豆腐热量654 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物84.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克