| 土豆酸模热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 土豆酸模热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于触身式橄榄球12分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆酸模的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、土豆（800克）、酸模（80克）、盐（3克）、黄油（适量）、黑胡椒（适量）、香葱（适量）、奶油（适量）
1/6. 在烤箱中用60度将盘子预热。
2/6. 将土豆条放在碗中与鸡蛋和一半的酸模叶混合，加盐和黑胡椒调好味道。
3/6. 用小火将黄油融化，把土豆条分批放入锅中，形成直径5cm的土豆块，用中火每面煎4分钟后取出。
4/6. 酸模做法：将黄油加热融化后放入香葱和剩下的酸模略炒，炒出香味。
5/6. 倒入奶油，继续加热。
6/6. 用搅拌棒将奶油打出泡沫，加盐和胡椒调味，配合土豆块蘸着食用。这道用土豆和酸模叶做的素食，滋味浓郁隽永，入口软滑，味道虽然有些苦，可是滋味独特，有空一定要试着做做，有机会和朋友一起分享。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与韭菜、百合、北极虾搭配；与柿子、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆酸模热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克