| 豆腐泥鳅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 384千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼鳔 | 克 | 1316千卡 | 340千卡 | 84.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1387克 | 豆腐泥鳅汤热量/卡路里2186千卡 | |||
 热量2186千卡，相当于拉筋874分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐泥鳅汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（400克）、豆腐（600克）、鱼鳔（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香葱（适量）、色拉油（适量）
1/8. 备好所用材料。
2/8. 热锅加油下姜片爆香，将烫洗好的泥鳅下锅。
3/8. 将泥鳅煎炒至微干。
4/8. 再转至在煮开的汤锅里。
5/8. 另将豆腐煎一下备用，煎好后下汤锅，并将鱼鳔一并下汤锅。
6/8. 将豆腐下至在汤锅里，并煮至汤底鲜白，加适量细盐调味。
7/8. 再加适量葱花及胡椒粉提味点缀即可。
8/8. 这样子一份浓鲜豆腐泥鳅汤就完成了。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾助阳、补益脾肾、祛湿止泻等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与茼蒿、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、抗血管、治疗高血压等功效；可与西红柿、白萝卜、辣椒搭配；与木耳菜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有肾虚遗精、补肾、止血等功效；
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营养信息
- 豆腐泥鳅汤热量2186 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质110.4 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠82 毫克
- 钙463 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾407 毫克