| 奶油杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 312克 | 奶油杯子蛋糕热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于滑翔飞行255分钟消耗的热量...210 | |||||
奶油杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（112克）、砂糖（60克）、低筋粉（60克）、水饴（5克）、黄油（30克）、牛奶（50克）、模具：9连杯子蛋糕模（适量）
1/9. 将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒入混合
2/9. 先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中
3/9. 将黄油切小块放在牛奶中，送入微波炉加热至40度备用。
4/9. 将纸托放入九连模的模具中。
5/9. 将蛋液隔水加热的方式，用电动打蛋器高速打发
6/9. 当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水，继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。
7/9. 将提前过筛的低粉，再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
8/9. 将温热的牛奶和黄油的混合液体，缓缓倒入面糊中，用刮刀快速翻拌
9/9. 将面糊倒入杯子模具中将蛋糕模具送入提前预热到175度的烤箱中，大约烤15分，表面金黄就OK啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与辣椒、黄豆、香椿搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与乌鳢、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油杯子蛋糕热量891 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠220.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克