| 螺旋面包奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶 | 克 | 62千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 280克 | 螺旋面包奶油卷热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于保龄球运动400分钟消耗的热量...180 | |||||
螺旋面包奶油卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、细砂糖（20克）、即发干酵母（2克）、奶（80克）、淡奶油（80克）、低筋面粉（50克）、盐（1/8小匙）、全蛋（20克）、无盐黄油（10克）
1/6. 后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
2/6. 将面团擀成椭圆形，卷起后，搓成细细的长条。
3/6. 先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处，在一圈圈地绕完面团。
4/6. 放入烤盘进行最后发酵，之后表面刷蛋液。
5/6. 入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟。
6/6. 取出晾凉后，中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、和中益肺等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 螺旋面包奶油卷热量1201 千卡
- 脂肪102.06 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物182.43 克
- 钠307.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾379 毫克