| 蔓越莓绿茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | 7.3克 | 2.7克 |
| 打发奶油 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 2.05克 | 37克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 绿茶粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 779克 | 蔓越莓绿茶芝士蛋糕热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于登山摩托235分钟消耗的热量...510 | |||||
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋糕是提前一晚做好的
2/19. 芝士材料
3/19. 蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
4/19. 加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
5/19. 加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待用
6/19. 另30克糖与奶油放在一起
7/19. 打至蓬松待用
8/19. 马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
9/19. 加绿茶粉
10/19. 拌打均匀
11/19. 加进打发奶油
12/19. 所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀用
13/19. 取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
14/19. 倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
15/19. 把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
16/19. 镜面（牛奶 150克，鱼胶粉 12克，糖 35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
17/19. 把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
18/19. 蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
19/19. 也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
食材功效信息
海绵蛋糕的热量297千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
打发奶油的热量345千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、青椒、韭菜搭配；与桔子、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防辐射、防癌、利尿解乏等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓绿茶芝士蛋糕热量1998 千卡
- 脂肪74.17 克
- 蛋白质125.05 克
- 碳水化合物252.18 克
- 钠769.1 毫克
- 钙720 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾699 毫克