| 酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 454克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于听音乐351分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣土豆丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、剁辣椒（适量）、葱（2根）、蒜头（1瓣）、陈醋（一大勺）
1/12. 准备材料
2/12. 将土豆洗净刮皮
3/12. 先将土豆切成整齐的大薄片这样才能切出均匀的丝
4/12. 将土豆片切成细丝，（切不了可以买个刨丝的）个人觉得还是切出来的比刨丝的口感好
5/12. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
6/12. 葱蒜切碎
7/12. 锅里放油爆香蒜头
8/12. 倒入土豆丝，大约翻炒2分钟左右
9/12. 放一勺剁辣椒
10/12. 加一小勺酱油然后将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝
11/12. 最后加葱花，如果你喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。我自己喜欢软口感的，所以炒的时间很长一些。
12/12. 翻炒均匀就可以出锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、利水消肿等功效；可与牛里脊、豇豆、醋搭配；与螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抗癌等功效；可与背部牛肉、黄牛肉、猪血搭配；与熏干、苦苣菜、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、温中健胃、保护肝功能等功效；可与生菜、火腿、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣土豆丝热量351 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.46 克
- 碳水化合物65.66 克
- 钠32.7 毫克
- 钙211 毫克
- 铁3 毫克
- 钾883 毫克