| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 79克 | 卤蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于壁排球20分钟消耗的热量...420 | |||||
卤蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（10克）、盐（1/2小勺）、啤酒（200毫升）、老抽（一小勺）
1/11. 把鸡蛋煮熟，
2/11. 然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）
3/11. 把鸡蛋壳剥了，
4/11. 把鸡蛋放在锅里，放糖，
5/11. 放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）
6/11. 烧开，放老抽和盐，
7/11. 小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，
8/11. 为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，
9/11. 继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）
10/11. 把汤汁几乎烧干即可，
11/11. 尝尝看，是不是不比乡巴佬的差呢，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与百合、青椒、荠菜搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量139 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克