| 牛肩肉炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肩肉 | 克 | 1098千卡 | 178千卡 | 19.42克 | 10.96克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 牛肩肉炒年糕热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于网球190分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肩肉炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
火锅年糕（半袋）、牛肩肉（1块）、胡萝卜（适量）、青辣椒（1个）、洋葱（适量）、有机葵花籽油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、黑芝麻（适量）、大蒜（少许）
1/8. 火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。
2/8. 年糕切成条状。
3/8. 牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。
4/8. 洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。
5/8. 调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。
6/8. 锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。
7/8. 锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。
8/8. 美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁。
食材功效信息
牛肩肉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、圆白菜、香菇搭配；与山楂、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肩肉炒年糕热量1137 千卡
- 脂肪11.16 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物9.47 克
- 钠73 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾306 毫克