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荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉的热量和减肥功效

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荔浦芋扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
荔浦芋239千卡87千卡3克0.1克
总量775荔浦芋扣肉热量/卡路里2779千卡
攀登雪山 热量2779千卡,相当于攀登雪山168分钟消耗的热量...990

荔浦芋扣肉的做法共16个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、荔浦芋(500)、青菜心(30克)、食用油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、姜(适量)、葱(适量)、大蒜(适量)、老抽(适量)、鲜抽(适量)、胡椒粉(适量)、红腐汁(适量)、蜂蜜(适量)、蚝油(适量)
荔浦芋扣肉的做法图解1

1/16. 准备好食材

荔浦芋扣肉的做法图解2

2/16. 五花肉洗净,放入炒锅,加适量水,加姜,葱,料酒,大火煮开5分钟,小火20分钟.

荔浦芋扣肉的做法图解3

3/16. 捞出,用厨纸吸去水分,切2寸左右的段

荔浦芋扣肉的做法图解4

4/16. 在肉皮上用牙签刺些小孔

荔浦芋扣肉的做法图解5

5/16. 刷上一层蜂蜜

荔浦芋扣肉的做法图解6

6/16. 放入炒锅,肉皮朝下,煎炸至肉皮发黄。

荔浦芋扣肉的做法图解7

7/16. 冷却一下,再切成厚片。

荔浦芋扣肉的做法图解8

8/16. 荔浦芋头去皮,切成与五花肉同等大小的厚片

荔浦芋扣肉的做法图解9

9/16. 锅里倒适量油,放入芋头片

荔浦芋扣肉的做法图解10

10/16. 炸至表面微黄捞出控油.

荔浦芋扣肉的做法图解11

11/16. 用老抽,鲜抽,盐,糖,姜,蒜,胡椒粉,蚝油,红乳汁等调成调料待用.

荔浦芋扣肉的做法图解12

12/16. 把荔浦芋头一片,五花肉一片这样排整齐入蒸碗

荔浦芋扣肉的做法图解13

13/16. 浇上调料汁

荔浦芋扣肉的做法图解14

14/16. 放入蒸锅,大火蒸20分钟,小火60分钟.关火.

荔浦芋扣肉的做法图解15

15/16. 撇出蒸碗里的汤汁,把芋头与肉倒扣在菜盘里.

荔浦芋扣肉的做法图解16

16/16. 放入用开水焯好的青菜心,再浇上汤汁即可上桌。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与萝卜、大蒜、白菜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

荔浦芋的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、散结、通便等功效;

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营养信息

  • 荔浦芋扣肉热量2779 千卡
  • 脂肪52.43 克
  • 蛋白质12.27 克
  • 碳水化合物19.7 克
  • 81 毫克
  • 67 毫克
  • 1.87 毫克
  • 191 毫克

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