| 果仁巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 果仁巧克力蛋糕热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于焊接399分钟消耗的热量...180 | |||||
果仁巧克力蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。
2/22. 用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。
3/22. 加入鸡蛋黄。
4/22. 搅拌均匀后筛入低筋面粉。
5/22. 然后翻拌至粉类无颗粒状。
6/22. 鸡蛋清放入钢碗内。
7/22. 再装钢碗装入厨师机上。
8/22. 启动厨师机的打蛋功能。
9/22. 加打搅边加入60克细砂糖。
10/22. 打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。
11/22. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
12/22. 然后翻拌均匀。
13/22. 再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。
14/22. 烤箱预热150度，中层烤40分钟。
15/22. 将烤好的蛋糕取出。
16/22. 立刻将蛋糕倒扣。
17/22. 待凉后脱膜。
18/22. 巧克力隔水溶化。
19/22. 加入20克淡奶油。
20/22. 然后拌匀程流动性。
21/22. 将巧克力淋入蛋糕表面。
22/22. 在巧克力还没干时，入上果仁即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、肥牛、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果仁巧克力蛋糕热量1198 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克