| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于保龄球运动221分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、胡萝卜（1个）、土豆（1个）、青椒（1个）、姜（5克）、大蒜（3瓣）、小米椒（2个）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、鸡粉（2/1茶匙）、盐（少许）
1/14. 材料准备好
2/14. 胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3/14. 姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
4/14. 牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5/14. 牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水
6/14. 随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
7/14. 锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8/14. 炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9/14. 放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10/14. 兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开
11/14. 转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
12/14. 放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13/14. 放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
14/14. 待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰息风、强筋骨等功效；可与茭白、茄子、土豆搭配；与鲇鱼、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与羊排、菠菜、鲈鱼搭配；与西红柿、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量664 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克