| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 卤牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于洗衣服291分钟消耗的热量...129 | |||||
卤牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、黄豆酱（3汤匙）、酱油（1汤匙半）、老抽（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老冰糖（1块）、食用油（适量）、香料包（适量）
1/13. 买回来的新鲜牛肉用冷水浸泡数小时，中途换水
2/13. 后来我又放到淘米水里泡了下
3/13. 冷水入锅，开小火，不能让锅里的水开，
4/13. 然后撇掉所有的泡沫，捞出牛肉入冷水洗净备用
5/13. 撇干净后汤还是比较清的，等下还要用到
6/13. 所有香料准备好，
7/13. 锅内温热适量油，煸出香味
8/13. 放入牛肉和豆瓣酱，翻炒下
9/13. 倒入所有佐料，生抽，老抽，冰糖，刚刚炒牛肉的汤，刚好没过牛肉
10/13. 大火烧开，小火炖1小时40分钟
11/13. 炖到一半的时候
12/13. 到了最后我开了最小的火，时间到，关火
13/13. 牛肉和汤全部倒入盆中，入冰箱冷藏一夜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、抗衰老、补铁等功效；可与鸡蛋、香菇、芋头搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克