| 梅香草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 243克 | 梅香草莓慕斯热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于拳击212分钟消耗的热量...360 | |||||
梅香草莓慕斯的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 按之前戚风蛋糕方法，不过蛋白的打发只用打发到软性发泡（提起呈弯角）即可，是抹茶味的，在蛋黄液那一步加入抹茶粉，在打发蛋白是预热着烤箱，180度，
2/30. 烤成蛋糕片，在烤盘上铺上锡纸，
3/30. 把做好的蛋糕液均匀的平铺在烤盘上，放进预热好的烤箱，15min左右即可，
4/30. 把奶油奶酪芝士拿出，
5/30. 切出100g，放一旁软化，
6/30. 把吉利丁片剪成小块，放进凉水内泡软，
7/30. 把草莓泡洗干净（泡的时候放点点盐）
8/30. 把洗干净的草莓切碎，把柠檬汁、60g白砂糖、一大勺（15ml）牛奶混合在一起，
9/30. 加入吉利丁片。
10/30. 隔水加热至糖和吉利丁片全部融化，放在一旁冷却至室温。
11/30. 把奶油奶酪芝士也隔水加热软化，
12/30. 用打蛋器把奶油奶酪打发至顺滑无颗粒，
13/30. 把草莓混合物慢慢加加入奶油奶酪里面，并打发均匀，
14/30. 打发奶油，
15/30. 把奶油打发到七成（表面出现纹理并且不会马上消失）即可，
16/30. 把奶油和之前的混合物一起搅拌均匀，放在一旁待用，
17/30. 把蛋糕片切出需要的形状，
18/30. 一大一小，
19/30. 大的放在下边，
20/30. 倒入少许慕斯液，
21/30. 填平即可，
22/30. 再放进小一点的面包片，
23/30. 继续加慕斯液，
24/30. 用草莓汁制成的草莓果酱，可以加在慕斯蛋糕上，
25/30. 草莓慕斯(放入冰箱冷藏2小时以上，待慕斯液凝固即可取出，取出时用吹风机吹一吹蛋糕模四周，蛋糕就能很容易脱模了）
26/30. 制作六寸蛋糕摸的蛋糕片，同样也是一大一小，
27/30. 大的也比蛋糕摸底稍微小一点，
28/30. 新鲜的黄梅。冷香袭人，醉人芳香，
29/30. 黄梅慕斯，
30/30. 红梅慕斯，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆、小米、玉米搭配；与牛奶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰止咳、增强免疫力等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅香草莓慕斯热量1269 千卡
- 脂肪208.31 克
- 蛋白质18.46 克
- 碳水化合物106.12 克
- 钠418.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾496 毫克