| 白果炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 白果炖排骨热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于挖煤152分钟消耗的热量...360 | |||||
白果炖排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、姜（一小块）、枸杞（少许）、料酒（一大勺（15毫升））、白果（200克）、枣子（三两个）、盐（少许）
1/12. 新鲜白果，称量出200g来，
2/12. 可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉，
3/12. 把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落，，
4/12. 剥得干干净净白白胖胖的白果，
5/12. 准备好食材，
6/12. 用料酒腌制排骨15min,
7/12. 把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质，
8/12. 把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水，
9/12. 待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净，
10/12. 把所有材料一一放进锅里，
11/12. 放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可，
12/12. 美味的排骨白果汤出锅，
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与黄豆、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、软化血管、降血糖等功效；可与羊排、大花蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 白果炖排骨热量914 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物92.2 克
- 钠581.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1003 毫克